Jesús Barranco

Recursos

-La sequía es una dificultad y Almería, con trabajo, con esfuerzo, con tecnología, con investigación e innovación ha ido superando todos esos restos como el del agua, ¿vamos por delante?
-Somos un sector que por el esfuerzo de tantos años podemos ir por delante. También hay recursos que sabemos que para nosotros nunca han sido fáciles. Los recursos hídricos tenemos todos una conciencia sobre el uso de ellos que quizá en otros lugares incluso de España no se ha tenido Todos nos sorprendemos cuando vamos a una zona de cultivo y riegan a manta. Nosotros lo vemos siempre como un derroche. Al final la cultura es una pieza fundamental de cualquier sociedad y en Almería tenemos una gran cultura con respecto a ciertas cuestiones que tienen que ver con el agro. En algunas cosas sí que somos pioneros, en otras cosas hemos avanzado, pero no lo suficiente, a lo mejor es aspectos como las infraestructuras y sobre todo en comunicaciones aéreas que todavía nos queda dar un paso adelante.

Por nuestro ADN es fundamental que una sociedad pueda fijar precios en función de la oferta y la demanda, que sea transparente y lo más dinámica posible

-Afortunadamente hay retos que afrontar, trabajos por hacer y metas por alcanzar. Esta que empieza es la campaña número treinta de la Unión. ¿Desde La Redonda, donde está ese centro desde el que se fijan los precios de referencia?
-Todos sabemos que en este sector parte fundamental han sido las subastas o alhóndigas y que aportan precisamente esa posibilidad de que haya un precio de referencia y sin ellas quizás no sabríamos lo que sería Almería, que sería otra cosa. Por nuestro ADN es fundamental que una sociedad pueda fijar precios en función de la oferta y la demanda, que sea transparente y lo más dinámica posible y eso efectivamente sobre todo en El Ejido donde floreció este modelo, que es un modelo de referencia.

-Unos 400 millones de kilos comercializados, 349 millones de facturación son las cifras de La Unión den la pasada campaña ¿Ha evolucionado ese negocio de la alhóndiga, e la subasta abriendo la comercial y apostando por nuevos proyectos?
-La Unión se fundó siendo fundamentalmente un modelo de comercialización vía subasta. Este modelo ha ido evolucionado conforme se entendió, sobre todo por mi padre, que se debía fomentar y tener una cartera de clientes propios y que no toda la fijación de precios dependiese de agentes externos que actuasen en la subasta y eso le llevó a hacer un modelo de diversificación en cuanto a como gestionar la demanda comercial y como atacar el mercado y efectivamente lo que empezó siendo una subasta posteriormente tenía un centro de manipulado y a día de hoy tenemos cinco centros de manipulación de productos y hasta una treintena de centros de recogida de acopio de producto del agricultor y centros en distintas líneas que antes no estaban en una previsible hoja de ruta como puede ser el ecológico, el tropical o los productos transformados.

-¿Cómo eran los recuerdos de su padre de ese contraste entre esas etapas iniciales?
-Mi padre ha sido una persona que asumía siempre los riegos, con mucha determinación y al final hacía los proyectos con los que se sentía cómodo, que eran los que desarrollaba, El mercado de 1993 y de incluso antes no era igual que el de 2023. Las cosas han cambiado y cosas que antes eran impensables hasta hace poco, temas de prevención de riesgos laborales o fumar en una subasta, ahora están ahí. Todos esos cambios culturales se han tenido que ir forjando internamente, no sólo en el sector, también en la empresa y mi padre pensaba que nos estábamos burocratizándonos mucho, pero no era que la empresa se burocratizara, sino que la sociedad, la administración y el mercado te impone unas nuevas normas de juego que tienes que ir adaptando. Él donde se sentía muy cómodo era en la subasta.