-Vaya momento para hablar de Agricultura, del sector agroalimentario, no sólo en España, sino en toda Europa. ¿Esta situación de protestas, demandas generalizadas de todos los agricultores europeos dirigidas a la Unión Europea se veía venir?
-Sí, un poco sí porque se está legislando un poco a espaldas del sector. Hay que reconocer que es complicado porque hablamos de sector primario en el primer mundo y hay muchos acuerdos e intereses de Europa con el entorno, con el norte de África, sobre todo. Llevamos mucho tiempo viendo venir esas concesiones y eso hace que choquen frontalmente nuestras producciones con las producciones de ellos y que las diferencias, sobre todo a nivel de coste para producir esos productos, sean muy altas y eso hace que la rentabilidad se ponga en cuestión, que el futuro se ponga en cuestión. Llega un momento que no se aguanta más, y se ha tenido que salir a la calle.

-Parece lógico que los productores europeos solicitéis las mismas reglas del juego para todos. Si hay que competir en un mercado como es el europeo, que los productos que se producen tanto dentro como los de fuera, al final tengan que tener las mismas características.
-Eso es básico que no se debería ni de cuestionar, no esa cláusula el espejo que siempre decimos que se cumpla. Pero yo estoy seguro que a esas producciones de terceros países les piden los protocolos exactamente igual que nos los piden a nosotros, pero quien controla que se ejecuten adecuadamente es la administración interna de cada país y no veo yo a la administración marroquí poniendo en aprieto a sus agricultores, sino todo lo contrario. Por ahí es por dónde vienen las diferencias. Y luego, a nivel protocolario, hay cosas que se permiten en otros sitios que no se permiten en Europa, que es mucho más restrictivas y con la agenda 2030 muchísimo más y todo eso hace que esas diferencias de competitividad se vayan aumentando y el agricultor está viendo que la su rentabilidad, su futuro, su sostenibilidad se pone muy en cuestión y al final no queda más remedio que echarse a la calle.

-La sostenibilidad es una palabra clave, pero no sé si está produciendo una reconfiguración del concepto sostenibilidad hacia un concepto más real, menos de postureo.
-La realidad es que el primer pilar fundamental de la sostenibilidad, es lo económico. Luego podemos hacer todo lo demás, pero primero economía. El inversor, el productor, es un inversor en muchos casos. En una finca agrícola tienes que hacer una gran inversión para comprar la semilla, plantar, llevar los cultivos para luego empaquetarlos para llevarlos al cliente y que te pague dos meses después. Hay una inversión tremenda y ese inversor si no encuentra cierta rentabilidad va a dejar de hacer su trabajo. Entonces, si queremos que hablemos de todo lo demás, tenemos que hablar de una sostenibilidad económica y eso es lo que ahora mismo se está teniendo más en cuenta y es de lo que el agricultor más se queja. Es verdad que tenemos que ser respetuosos, el medio es fundamental, estamos viendo lo que está pasando con el cambio climático. Hasta nosotros mismos estamos asustados porque yo creo que una persona que está en una oficina y le sube la temperatura media dos un grado y medio como está pasando el último año con récord mes tras mes, pues no lo nota mucho no poner un poquito más el aire y parece que esto no es grave, pero el agricultor está en la calle. Cambian los regímenes de lluvias, de vientos, temperaturas, los inviernos tarde, el verano también se alarga el agricultor lo nota directamente porque nosotros vivimos mirando al cielo y ese cambio climático está ahí. Entonces es importantísimo que se tomen medidas. El impacto mayor y más rápido va a ser sobre nosotros mismos y estamos de acuerdo en que se tomen medida y que se haga urgentemente lo máximo posible que se puede hacer con respecto al cambio climático, pero primero, economía.